Собираем продукты для приготовления салата из свежих шампиньонов с томатами.
Свежие шампиньоны с томатами
Свежие шампиньоны с томатами – питательный и вкусный салат, в котором сохраняются полезные свойства грибов. Шампиньоны без термической обработки абсолютно безвредны! Главное, чтобы грибы были чистые: перед употреблением сырые шампиньоны надо внимательно осмотреть и очистить от комочков земли, затем быстро промыть под проточной водой и дать ей стечь, разложив грибы просушиться на салфетке или полотенце.
Ингредиенты для блюда Свежие шампиньоны с томатами
• шампиньоны – 200 г;
• томаты – 100 г;
• капуста пекинская ~3 листа;
• огурец – 1-2 шт.;
• кунжут – 1 ст. ложка;
• сыр твердый – 20 г;
• петрушка, зелень – небольшой пучок
Для соуса
• соевый соус – 1 ст. ложка;
• лимонный сок – из 1/3 части лимона;
• бальзамический соус – 1 чайная ложна;
• молотый черный перец – по вкусу;
• растительное масло – 1 ст. ложка
Приготовление блюда Свежие шампиньоны с томатами по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Грибы моем, даем им высохнуть и нарезаем тонкими пластинками.
Шаг №3
Складываем нарезанные шампиньоны в глубокую миску и выжимаем к грибам примерно 1/3 часть сока лимона, вливаем рисовый уксус, бальзамический и соевый соусы. Можно отложить 3-4 пластинки для украшения готового салата. Перчим, хорошо перемешиваем и оставляем настояться 15 минут.
Шаг №4
Тем временем подготавливаем остальные продукты. Шинкуем листы пекинской капусты, моем и измельчаем зелень.
Шаг №5
Моем и нарезаем тонкими дольками спелый томат. Можно использовать как крупноплодные сорта, так и томаты-черри.
Шаг №6
Моем и тонко нарезаем свежий огурец.
Шаг №7
Соединяем в салатнике все подготовленные овощи…
Шаг №8
…добавляем промариновавшиеся шампиньоны и растительное масло.
Шаг №9
Посыпаем овощи с грибами кунжутом и натертым сыром…
Шаг №10
…немного терпения – ещё раз перемешиваем – и салат готов к употреблению!
Шаг №11
Перед подачей украшаем салат отложенными пластинками грибов и петрушкой. Приятного аппетита!
Если вы еще не пробовали блюда из сырых шампиньонов, то этот салат станет для вас открытием нового потрясающего вкуса. При этом экономятся время и силы на приготовление блюда – ведь грибы не надо отваривать или жарить. Легкий и быстрый прием пищи – это салат со свежими шампиньонами!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Свежие шампиньоны с томатами".
Еще рецепты
