Форма авторизации

Хлеб с вялеными томатами

Хлеб с вялеными томатами

Автор рецепта:

Рейтинг:

Время приготовления: 100 мин.

Сладкие, высушенные на солнце помидоры наполняют хлеб насыщенным вкусом и аппетитным цветом. Возьмите этот хлеб с вялеными томатами на пикник или вечеринку и подайте с сырами или паштетом.

Ингредиенты для блюда

  • 250 г пшеничной муки, плюс немного для присыпки
  • 1 чайная ложка соли
  • 7,5 г сухих дрожжей
  • 110 мл воды комнатной температуры
  • 50 г вяленых томатов в масле, измельчить
  • 1 столовая ложка масла от томатов

Приготовление блюда по шагам

Шаг №1

Положите муку, соль и дрожжи в миксер. запустите миксер на медленной скорости и перемешайте, используя крюк для теста, в течение 2 минут.

Добавьте воду, затем вяленые помидоры и масло. Смешайте на средней скорости в течение 4 минут. Если тесто кажется слишком сухим, добавьте немного воды, пока оно не соберется и не отойдет от края миски.

Шаг №2

Если у вас нет миксера, соберите все ингредиенты вручную и замесите 10-15 минут, чтобы получить клейкое тесто.

Накройте чистой влажной тканью и оставьте в теплом месте на 25 минут.

Шаг №3

Когда объем теста увеличится вдвое, выньте его из миски, положите на рабочую поверхность и отбейте тесто ребром ладони.

Поместите тесто обратно в миску и накройте тканью. Повторите тот же процесс еще через 25 минут.

Разогреть духовку до 180°C.

Шаг №4

После второго отбивания сверните тесто в круглый шарик и положите на противень для выпечки, посыпанный мукой, и оставьте до тех пор, пока он не увеличится вдвое.

Просейте небольшое количество муки на тесто, прежде чем ставить в духовку. Выпекать 35 минут или до готовности.

 

Шаг №5

Чтобы проверить, приготовлен ли ваш хлеб, постучите пальцами по основанию хлеба – если звук кажется пустым – значит, томатный хлеб готов.

Вынуть хлеб из духовки и дать остыть на решетке, а затем подавать.

Источник: greatbritishchefs.com

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Хлеб с вялеными томатами".


Еще рецепты
Оставить комментарий

Капча загружается...