Салат с копченой курицей и болгарским перцем

Копченую куриную грудку разбираем на длинные волокна. Свежий огурец режем длинной соломкой.

Помидор нарезаем колечками, затем тоненькой соломкой. Болгарский перец так же нарезаем соломкой, предварительно почистив его от семян.

Все перемешиваем, добавляем кукурузу. Заправляем майонезом с горчицей, добавляем соль и перец по вкусу.

Украшаем салат маслинами, зеленью или как придумаете сами!

Варианты рецепта:

1. Если вы хотите сделать салат максимально полезным, можно вместо майонеза сделать заправку из оливкового масла, тогда салат лучше делать без кукурузы.
2. Вместо копченой куриной грудки можно использовать окорочка, а грудку просто отварить и добавить в салат, получится более разнообразный вкус.
3. Сюда можно добавлять и другие овощи, такие как капуста (особенно хорошо подходит пекинская), морковка по-корейски.

Полезные свойства салата

Болгарский перец. В таком небольшом, вроде простом овоще семейства пасленовых, содержится неимоверное количество витаминов  А, С, Е, К, Р, В1, В2, В3, В5, В9. Витамина С в перце, даже больше чем в лимоне.  Благодаря его полезным свойствам укрепляется  организм, а в период  вспышки простудных заболеваний он окажется незаменимым помощником. Не все знают, но положительные свойства перца снижают вероятность заболевания раком. Людям, страдающим заболеваниями крови, малокровием желательно постоянно потреблять болгарский перец. У него еще много полезных свойств:

• Улучшает зрение;
• Рекомендуется диабетикам;
• Улучшает память;
• Способствует снятию стрессов;
• Справится с бессонницей.

Помидор – источник целебных свойств. Он также содержит ряд витаминов, группы В, однако больше в нем содержится витамина Е. Многие знают, что серотонин способствует хорошему настроению, но не все знают, что в помидоре содержится такое вещество, как тирамин, который в свою очередь в организме преобразуется в серотонин. Для худеющих –  это будет некой поддержкой. Помимо его вышеуказанных положительных свойств, он низкокалорийный, поэтому  диетологи рекомендуют регулярно употреблять помидоры. Страдающим высоким давлением этот овощ тоже полезен, а также тем, у кого проблемы с почками.

Огурец – среди всех овощей занимает лидирующие позиции по содержанию клетчатки. В его состав входят необходимые минералы (железа, калий, цинк, магний, медь и т.д.), витамины А, В1, В2, С. Одним из его полезных свойств – при потреблении в пищу, проводит профилактику сердечно-сосудистой системы. Огурец, часто встречается в меню любой следящей за своей фигурой женщины (Огуречная диета), так как содержит всего 16 ккал в 100 гр.

Оливковое масло – имеет много полезных свойств, всех и не перечислить:

• Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
• Улучшает пищеварение;
• Хорошо влияет на состояние кожи и волос.

Так как в нем содержится витамин Е и антиоксиданты, владеет омолаживающим свойством, также часто используется девушками при уходе за собой.

Исходя из вышеописанного, рецепт этого салатика – настоящий витаминный взрыв, с кучей полезных свойств, и не употреблять его просто настоящее преступление против своего организма!