Рулет из свинины с начинкой из зелени, цедры и чеснока
Автор рецепта:
Рейтинг:
Рулет из свинины с начинкой из зелени, цедры и чеснока — это сочное и ароматное блюдо, где нежное мясо свинины обертывается вокруг аппетитной начинки из свежей зелени, цедры и чеснока.
Ингредиенты для блюда
- 600 г свинины (свиной филей или свиной отбивной)
- 1 пучок свежей зелени (петрушка, базилик, укроп и т.д.)
- Цедра 1 лимона
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление блюда по шагам
Подготовьте свинину, разрезав ее на тонкие ломтики или отбив ее до плоской формы
Мелко нарежьте свежую зелень и чеснок. Смешайте их в миске.
Добавьте цедру лимона в миску с зеленью и чесноком. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Разложите ломтики свинины на рабочей поверхности и равномерно распределите начинку по каждому ломтику.
Аккуратно скрутите каждый ломтик свинины в рулет, фиксируя его концы нитками или зубочистками.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте рулет со всех сторон до золотистой корочки.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Перенесите обжаренный рулет в запекаемую форму и отправьте его в духовку на 20-25 минут, или до полной готовности мяса. Убедитесь, что внутренняя температура мяса достигла 70 градусов Цельсия.
Когда рулет готов, оставьте его на несколько минут, чтобы он немного остыл. Затем удалите нитки или зубочистки и нарежьте рулет на порционные кусочки.
Подайте рулет из свинины с начинкой из зелени, цедры и чеснока горячим.
Приятного аппетита!
Как приготовить Рулет из свинины с начинкой из зелени, цедры и чеснока — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
