Суповой набор залейте 3000 мл воды, добавьте нашинкованную полукольцами луковицу, лавр. лист, несколько горошин перца и поставьте варить бульон (в течении получаса).
Рассольник
Рецепт приготовления рассольника с рисом
Ингредиенты для блюда
- Утиный суповой набор - 500 г.
- Картофель - 250 г.
- Рис - 50 г.
- Лук - 3 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Бочковые огурцы - 5 шт.
- Томатный сок - 250 мл.
- Утиный жир - 50 г.
- Огуречный рассол - 250 мл.
- Соль поваренная, перчик чёрный (горошек), лавр. лист, хмели-сунели. - - по вкусу
Пищевая ценность
- Калорийность - 37 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Промойте в нескольких водах 50 гр риса.
Шаг №3
Очистите, вымойте и нашинкуйте картофель (кубиками).
Сваренный бульон посолите (по вкусу), поперчите, добавьте к нему подготовленный картофель и рис, продолжайте процесс варки (около 25 минут).
Шаг №4
Утиный жир, лук и морковь (предварительно нашинкованные продолговатыми брусочками) отправьте обжариваться (подрумяниться) на сковороду.
Шаг №5
Бочковые огурцы нарежьте небольшими кубиками, затем пассеруйте их вместе с луково-морковной поджаркой и стаканом томатного сока в течение 5 минут.
Шаг №6
Готовую заправку необходимо отправить в бульон (картофель с рисом к этому моменту уже должны были приготовиться), затем влить немного огуречного рассола (около 250 мл), перемешать и дать прокипеть всему вместе в течение 10 минут.
Шаг №7
Рассольник подавайте к столу порционно, заправляя сметаной и свежей зеленью.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Рассольник".
Еще рецепты
