В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне.
Пирог с морепродуктами в горшочке
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Пирог с морепродуктами в горшочке — это аппетитное блюдо, состоящее из смеси морепродуктов, обжаренных с луком и чесноком, запеченных в кремовом соусе и прикрытых хрустящим слоеным тестом. Блюдо обладает богатым морским вкусом и сочной текстурой. Пироги готовятся в индивидуальных горшочках и могут быть идеальным выбором для особых случаев или ужина вдвоем.
Ингредиенты для блюда
- 300 г смеси морепродуктов (креветки, мидии, кальмары и т.д.)
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 стакана белого вина
- 1/2 стакана сливок (жирностью 20% или больше)
- 2 столовые ложки муки
- 1 стакан тертого сыра (например, пармезана или гауды)
- Соль и перец по вкусу
- Готовое слоеное тесто для крышки
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок в сковороду и обжарьте их до мягкости и золотистого цвета.
Шаг №3
Добавьте смесь морепродуктов в сковороду и обжарьте их вместе с луком и чесноком в течение нескольких минут, пока морепродукты не станут приготовленными.
Шаг №4
Влейте белое вино в сковороду и дайте ему немного выкипеть.
Шаг №5
Добавьте сливки в сковороду и посолите, поперчите по вкусу. Перемешайте.
Шаг №6
В небольшой миске разведите муку в небольшом количестве воды или сливок, чтобы получить гладкую пасту. Добавьте эту пасту в сковороду с морепродуктами и сливками. Это поможет загустить соус.
Шаг №7
Варите смесь на низком огне, пока соус не загустеет и станет густым и кремообразным.
Шаг №8
Переложите приготовленную смесь морепродуктов и соуса в горшочки или разъемные формочки.
Шаг №9
Разверните слоеное тесто и нарежьте его на круглые крышки, которые должны быть чуть больше размера горшочков или формочек.
Шаг №10
Накройте горшочки крышками из слоеного теста и немного проколите их вилкой, чтобы выпускался пар в процессе выпекания.
Шаг №11
Поставьте горшочки на противень и поместите их в предварительно разогретую духовку до 200 градусов Цельсия.
Шаг №12
Выпекайте пироги в течение примерно 15-20 минут, или пока слоеное тесто не станет золотистым и хрустящим.
Шаг №13
Когда пироги готовы, достаньте их из духовки и оставьте на некоторое время для остывания.
Шаг №14
Подавайте пироги с морепродуктами в горшочках горячими, украсив свежей зеленью по желанию.
Пирог с морепродуктами в горшочке — это изысканное и аппетитное блюдо, в котором сочные морепродукты сочетаются с кремовым соусом и хрустящим слоеным тестом. Это отличный вариант для особых случаев или для угощения гостей. Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Пирог с морепродуктами в горшочке".
Похожие рецепты
