Пирог с консервированной рыбой и картофелем

Насыпьте в стакан полную чайную ложку соды, добавьте 70% уксус (примерно 2 ч. л.) и размешайте до полного гашения (чтобы перестала шипеть).

Для приготовления первого теста (оно пойдет на низ пирога) смешайте 1 яйцо, растопленный маргарин, воду (можно взять молоко), гашеную соду и стакан муки.

Насыпьте стакан муки на стол, выложите на нее тесто и вымешивайте, пока не будет отставать от рук.

Для второго теста (верхний слой) возьмите майонез, полстакана муки, 2 яйца чайную ложку гашеной соды. Оно получается как на оладьи.

Подготовьте рыбу. Слейте лишнюю жидкость и масло и измельчите ее вилкой.

Почистите и нарежьте лук.

Из первого теста сделайте основу для пирога. Его можно раскатать отдельно, а затем положить на смазанный растительным маслом противень. А можно сразу положить на противень и размять руками от центра к краям. Главное, чтобы края пласта выходили за пределы противня.

Очищенный сырой картофель режьте пластикам и выкладывайте на тесто в один слой.

Сверху положите рыбу и лук.

Положите еще один слой картофеля. Загните бортики теста.

Равномерно залейте начинку вторым тестом и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте 40 минут при температуре 180 градусов.