Пирог с консервированной рыбой и картофелем
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 100 мин.
Рецепт пирога с консервированной рыбой и картофелем
Приготовление этого пирога требует много времени, так как нужно не только подготовить начинку, но и приготовить два вида теста. Однако попробовав его один раз, вы захотите сделать еще и еще. Нежный, мягкий, не подсыхает и не подгорает. А начинку при желании можно использовать другую.
Ингредиенты для блюда
- Маргарин — 100 г.
- Мука — 2.5 чашек
- Яйцо — 3 шт.
- Вода (или молоко) — 2 ст. ложек
- Майонез — 200 г.
- Сода — 2 ч. ложек
- Консерва рыная в масле — 1 шт.
- Лук репчатый — 300 г.
- Картофель — 500 г.
- Калорийность - 280 г.
- Белки - 6 г.
- Жиры - 18 г.
- Углеводы - 23 г.
Приготовление блюда по шагам
Насыпьте в стакан полную чайную ложку соды, добавьте 70% уксус (примерно 2 ч. л.) и размешайте до полного гашения (чтобы перестала шипеть).
Для приготовления первого теста (оно пойдет на низ пирога) смешайте 1 яйцо, растопленный маргарин, воду (можно взять молоко), гашеную соду и стакан муки.
Насыпьте стакан муки на стол, выложите на нее тесто и вымешивайте, пока не будет отставать от рук.
Для второго теста (верхний слой) возьмите майонез, полстакана муки, 2 яйца чайную ложку гашеной соды. Оно получается как на оладьи.
Подготовьте рыбу. Слейте лишнюю жидкость и масло и измельчите ее вилкой.
Почистите и нарежьте лук.
Из первого теста сделайте основу для пирога. Его можно раскатать отдельно, а затем положить на смазанный растительным маслом противень. А можно сразу положить на противень и размять руками от центра к краям. Главное, чтобы края пласта выходили за пределы противня.
Очищенный сырой картофель режьте пластикам и выкладывайте на тесто в один слой.
Сверху положите рыбу и лук.
Положите еще один слой картофеля. Загните бортики теста.
Равномерно залейте начинку вторым тестом и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте 40 минут при температуре 180 градусов.
Как приготовить Пирог с консервированной рыбой и картофелем — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
