Для приготовления теста смешайте муку с разрыхлителем и щепоткой соли.
Песочный пирог с тыквой
Автор рецепта: nadezhda
Рейтинг:
Пирог с тыквой — это идеальный выбор для уютного осеннего десерта. Ароматный и легкий песочный корж сочетается с нежной начинкой из тыквы и теплыми специями, что делает его прекрасным выбором для вечернего чаепития.
Ингредиенты для блюда
- 200 гр пшеничной муки;
- 100 гр сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 50 гр сахара;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 500 гр тыквы;
- 50 гр коричневого сахара;
- 1 столовая ложка крахмала;
- 1 чайная ложка корицы;
- 1/4 чайной ложки молотого имбиря;
- щепотка молотого гвоздики;
- щепотка молотой мускатного ореха;
- 2 яйца;
- 200 мл сливок.
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Добавьте сахар, масло и яйцо. Хорошо перемешайте, затем выложите на рабочую поверхность и замесите гладкое тесто. Уберите его в холодильник на 30 минут.
Шаг №3
Для начинки очистите тыкву от семян и мякоти, нарежьте на кубики и обжарьте на сковороде на среднем огне до мягкости. Добавьте коричневый сахар и специи, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
Шаг №4
В отдельной миске смешайте крахмал и немного воды, добавьте в тыкву и готовьте еще 1-2 минуты, пока начинка не загустеет.
Шаг №5
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг №6
Раскатайте тесто толщиной 3-4 мм и вырежьте круги. Выложите их в форму для пирога, надрежьте вилкой и выпекайте в духовке 10 минут.
Шаг №7
Для приготовления крема смешайте яйца с сахаром, добавьте сливки и перемешайте.
Шаг №8
Как только тесто отойдет, разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выньте тыкву из духовки и осторожно снимите с нее пленку. Вилкой размягчите мякоть тыквы, добавьте в нее сливки, яйца, сахар и мускатный орех. Все хорошо перемешайте.
Шаг №9
Выложите получившуюся начинку на заранее приготовленное тесто в форме для выпекания. Разровняйте поверхность, сделайте небольшие надрезы вверху, чтобы испарившийся пар мог выйти. Поставьте пирог в духовку на 50-60 минут, пока поверхность не станет золотистой и начинка не закрепится.
Шаг №10
Готовый пирог из тыквы стоит подавать теплым, украшенным взбитыми сливками и порционно нарезанным.
Этот пирог — отличный вариант для тех, кто любит сезонные десерты и хочет порадовать себя и своих близких вкусным лакомством.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Песочный пирог с тыквой".
Похожие рецепты
