Подготовленную свиную печень (вымытую и очищенную от прожилок).
Печёночное суфле
Рецепт приготовления печеночного суфле.
Ингредиенты для блюда
- Свиная печень - 500 г.
- Куриные свежие яйца - 2 шт.
- Луковицы - 150 г.
- Мука - 75 г.
- Соль, молотый чёрный/душистый перчик, базилик - - по вкусу
Пищевая ценность
- Калорийность - 120 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Измельчите при помощи блендера до однородного состояния.
Шаг №3
Перелейте измельчённую печень в глубокую мисочку, добавьте к ней 2 куриные яйца и тщательно перемешайте.
Шаг №4
Очищенный и вымытый лук измельчите в блендере до однородного состояния.
Шаг №5
В мисочку с печенью добавьте измельчённый лук, муку, соль, перчики и базилик. Тщательно всё перемешайте до однородного состояния.
Шаг №6
Форму для выпекания смажьте маслом и щедро посыпьте панировочными сухарями.
Шаг №7
Печёночную массу вылейте в подготовленную форму и отправьте в разогретый до 220 градусов духовой шкаф. Выпейте суфле в течение 45 минут, затем выньте его и проверьте на готовность – проткните поверхность зубочисткой – если она осталась сухой, блюдо готово.
Шаг №8
Готовое печёночное суфле аккуратно извлеките из формы, полейте сверху растопленным сливочным маслом, посыпьте свежей зеленью, и оставьте для остывания.
Шаг №9
Для улучшения вкусовых качеств, за несколько часов до подачи к столу, поместите печёночное суфле в холодильник.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Печёночное суфле".
Еще рецепты
