Печенье «К чаю»

Для удобства приготовьте 1-2 небольшие и 1 большую миску, скалку, сито, миксер.

Для начала нужно растопить маргарин, для этого можно выложить его в металлическую миску и поставить на плиту на средний огонь.

Пока маргарин растапливается, разбейте в миску 2 яйца и немного взбейте до образования легкой пены.

В большой миске смешайте растопленный маргарин, яйца и сахар до однородной консистенции. Добавьте соду, гашеную уксусом, или разрыхлитель.

Теперь можно добавлять муку. Чтобы печенье получилось более воздушным, а процесс приготовления был легче, просеивайте муку через сито. Вместе с мукой добавляем крахмал.

Муку добавлять можно небольшими порциями, чтобы она хорошо впитывалась тестом.

Если после 3 стаканов тесто не стало достаточно густым, можно добавить еще, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Замесите тесто и разделите его на 2 равные части. Раскатайте одну половину на столе так, чтобы толщина слоя была около 5 мм.

Для печенья можно использовать различные формочки, но если их нет под рукой, подойдет и обычный стакан.

Выкладываем вырезанные заготовки на пергаментную бумагу (или сразу на смазанный маслом лист). Можно посыпать тесто сахаром или сахарной пудрой.

Ставим лист с печеньем в разогретую духовку на 180˚С на 20 минут.

Уже прошло 20 минут? Значит, печенье готово! Можно наслаждаться рассыпчатой домашней выпечкой. Сытного завтрака!