Миска с гречкой, авокадо и перепелиными яйцами
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 90 мин.
Зерна гречихи в компании с авокадо, перепелиными яйцами, томатами кумато и сыром моцарелла в одной миске – отличный выбор на обед или ужин. Свежий базилик и тмин добавляют вкуса этому богатому и праздничному блюду. Миска с гречкой, авокадо и перепелиными яйцами – ешь и наслаждайся хоть каждый день!
Ингредиенты для блюда
- 3 стакана воды
- 1 чашка гречихи
- 5 перепелиных яиц
- 1/2 ч. ложки ароматной соли, или по вкусу
- 1/4 чайной ложки молотого тмина
- 2 столовые ложки масла авокадо
- 1/2 ч. ложки уксуса
- 120 г свежей моцареллы, шарики
- 4 свежих листьев базилика
- 1 авокадо, нарезанный
- 1 помидор, нарезанный кубиками
- 4 редиски, нарезанные
Приготовление блюда по шагам
Доведите воду с гречкой в кастрюле до кипения. Уменьшите огонь до среднего-низкого уровня, накройте крышкой и варите, пока крупа не станет мягкой и жидкость не впитается.
Положите яйца в кастрюлю и залейте водой; варить 4 минуты. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 5 минут.
Смешайте гречку, соль и тмин вместе в миске. Сбрызните 1 столовую ложку масла авокадо и уксуса на смесь и хорошо перемешайте; разделить между 2 мисками для подачи.
Разделите авокадо, помидоры и редиску по двум мискам.
Промыть перепелиные яйца под холодной водой; очистить и разрезать каждое яйцо пополам. Положите половинки яйца поверх смеси в мисках.
Порежьте шарики сыра моцарелла на половинки; разделите между 2 порциями. Разорвите листья базилика и посыпьте поверх сыра моцарелла.
Подавайте и наслаждайтесь!
Источник: allrecipes.com
Как приготовить Миска с гречкой, авокадо и перепелиными яйцами — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
