Лосось на противне с томатно-баклажанным компотом
Автор рецепта:
Рейтинг:
Лосось на противне с томатно-баклажанным компотом — это блюдо, в котором сочное филе лосося запекается в духовке с ароматным компотом из баклажанов, помидоров, лука и чеснока. Филе лосося выкладывается на противень и сверху его равномерно распределяется смесь из нарезанных баклажанов, помидоров, лука, чеснока, оливкового масла и сока лимона. Затем блюдо запекается до готовности лосося. Результатом является сочный и нежный лосось с ароматным и сочным томатно-баклажанным компотом. Это вкусное и полезное блюдо, которое можно подать в качестве главного блюда на обед или ужин.
Ингредиенты для блюда
- 4 филе лосося
- 2 баклажана, нарезанных кружками
- 2 больших помидора, нарезанных кубиками
- 1 луковица, нарезанная тонкими кольцами
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Сок половины лимона
- Свежая петрушка или базилик для украшения
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление блюда по шагам
Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
В большой миске смешайте нарезанные баклажаны, помидоры, лук, чеснок, оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
На противне, покрытом пергаментной бумагой, выложите филе лосося. Посолите и поперчите их по вкусу.
Распределите томатно-баклажанный компот сверху по филе лосося, равномерно распределяя его по всей поверхности.
Поставьте противень с лососем в разогретую духовку и запекайте около 15-20 минут, или пока лосось не станет нежно-розовым и легко отделяется вилкой.
Когда лосось готов, достаньте его из духовки. Подавайте на тарелки, украшая свежей петрушкой или базиликом.
Лосось на противне с томатно-баклажанным компотом готов к подаче! Приятного аппетита!
Как приготовить Лосось на противне с томатно-баклажанным компотом — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
