Летний суп с колбасками
Автор рецепта:
Рейтинг:
Летний суп с колбасками — это отличный выбор для освежающего и сытного обеда или ужина в жаркое время года.
Ингредиенты для блюда
- 2 средних картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
- 1 луковица, нарезанная
- 2 моркови, очищенные и нарезанные кубиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 2-3 гарнирующие колбаски (например, копченая колбаса или салями), нарезанные тонкими кружками
- 4 столовые ложки томатной пасты
- 1 литр куриного или овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Свежие зелень и лимонные ломтики для гарнира
Приготовление блюда по шагам
В большой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости, примерно 5 минут.
Добавьте нарезанные картофелины и томатную пасту. Перемешайте и обжарьте ещё 2-3 минуты.
Влейте бульон в кастрюлю. При необходимости добавьте больше воды, чтобы покрыть все ингредиенты. Приведите суп к кипению, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне до готовности картофеля, примерно 15-20 минут.
Добавьте нарезанные колбаски в суп и варите ещё 5-7 минут, пока они не прогреются и суп не нагреется до нужной температуры.
Попробуйте суп и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Готовый суп подавайте горячим, посыпав свежей зеленью и добавив лимонный ломтик на каждую порцию.
Приятного аппетита!
Как приготовить Летний суп с колбасками — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
