Легкий банош по-гуцульски
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 45 мин.
Рецепт приготовления легкого баноша по-гуцульски
Ингредиенты для блюда
- Мука или крупа кукурузная — 1 чашек
- Молоко или нежирная сметана — 2.5 шт.
- Соль — по вкусу
- Жирная сметана или сливки домашние — 50 г.
- Калорийность - 235 ккал.
- Белки - 6 г.
- Жиры - 19 г.
- Углеводы - 9 г.
Приготовление блюда по шагам
Ставим кипятиться молоко в толстостенной эмалированной кастрюле или котелке. Традиционно банош или мамалыга варятся в чугунном казанке. Если готовить банош по традиционному рецепту, то варить его нужно на нежирной сметане.
Отмериваем кукурузную крупу или муку. Крупа будет вариться немного дольше, поэтому рекомендуется добавить на полстакана больше молока изначально.
Как только молоко потеплеет, необходимо всыпать муку тонкой струйкой в казанок.
С этого момента кашу необходимо постоянно мешать деревянной лопаточкой в одном направлении. Банош правильной консистенции будет легко отставать от стенок посуды пока горячий.
Когда каша уже практически готова добавьте в нее немного жирной сметаны или домашних сливок. Это придаст баношу необыкновенно домашний, сливочный вкус.
Подавать банош можно со сметаной и соленым творогом – брынзой. Как вариант можно полить банош зажаркой из лука и сала или грибов.
Как приготовить Легкий банош по-гуцульски — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
