Ставим кипятиться молоко в толстостенной эмалированной кастрюле или котелке. Традиционно банош или мамалыга варятся в чугунном казанке. Если готовить банош по традиционному рецепту, то варить его нужно на нежирной сметане.
Легкий банош по-гуцульски
Рецепт приготовления легкого баноша по-гуцульски
Ингредиенты для блюда
Warning: Use of undefined constant php - assumed 'php' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/p376592/www/shefcook.ru/wp-content/themes/shef/single-receipt.php on line 111
- Мука или крупа кукурузная - 1 чашек
- Молоко или нежирная сметана - 2.5 шт.
- Соль - - по вкусу
- Жирная сметана или сливки домашние - 50 г.
Пищевая ценность
- Калорийность - 235 ккал.
- Белки - 6 г.
- Жиры - 19 г.
- Углеводы - 9 г.
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Отмериваем кукурузную крупу или муку. Крупа будет вариться немного дольше, поэтому рекомендуется добавить на полстакана больше молока изначально.
Шаг №3
Как только молоко потеплеет, необходимо всыпать муку тонкой струйкой в казанок.
Шаг №4
С этого момента кашу необходимо постоянно мешать деревянной лопаточкой в одном направлении. Банош правильной консистенции будет легко отставать от стенок посуды пока горячий.
Шаг №5
Когда каша уже практически готова добавьте в нее немного жирной сметаны или домашних сливок. Это придаст баношу необыкновенно домашний, сливочный вкус.
Шаг №6
Подавать банош можно со сметаной и соленым творогом – брынзой. Как вариант можно полить банош зажаркой из лука и сала или грибов.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Легкий банош по-гуцульски".
Еще рецепты
