В большой кастрюле смешайте куриную грудку, куриной бульон, лук, морковь, сельдерей и чеснок. Принесите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 20-25 минут, пока курица полностью не приготовится.
Куриный суп с лимоном по-гречески
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Куриный суп с лимоном по-гречески — это ароматный и освежающий суп, приготовленный на основе куриного бульона с добавлением лимонного сока и цедры. В нем также присутствуют кусочки нежного куриного мяса, лук, морковь, сельдерей и чеснок. Яйца в сочетании с лимонным соком придают супу богатый и яркий вкус. Этот греческий стиль супа идеально подходит для ужина или легкого обеда, а свежая петрушка добавляет блюду дополнительную свежесть и аромат.
Ингредиенты для блюда
- 2 куриных грудки (без кости и кожи)
- 2 литра куриного бульона
- 1 луковица (нарезанная)
- 2 моркови (нарезанные)
- 2 стебля сельдерея (нарезанные)
- 3 зубчика чеснока (измельченные)
- Сок и цедра 2 лимонов
- 2 яйца
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка (для украшения)
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Используя щипцы, выньте курицу из супа и переложите ее на тарелку. Дайте ей немного остыть, затем разделите на небольшие кусочки или измельчите вилкой.
Шаг №3
Верните кусочки курицы обратно в суп.
Шаг №4
В отдельной миске смешайте яйца, сок и цедру лимонов. Взбивайте смесь до получения гладкой текстуры.
Шаг №5
В кастрюлю с супом добавьте небольшое количество горячего бульона (около 1/2 чашки) в смесь с яйцами и лимоном, постепенно взбивая. Это поможет предотвратить свертывание яиц.
Шаг №6
Постепенно влейте смесь яиц и лимона в кастрюлю с супом, постоянно помешивая. Продолжайте готовить суп на низком огне еще около 5 минут.
Шаг №7
Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
Шаг №8
Подавайте куриный суп с лимоном по-гречески горячим, украшенным свежей петрушкой.
Этот ароматный и освежающий суп станет прекрасным выбором для ужина или легкого обеда. Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Куриный суп с лимоном по-гречески".
Похожие рецепты
