Куриные окорочка по-индийски
Автор рецепта:
Рейтинг:
Рецепт куриных окорочков по-индийски — это сочетание ароматных индийских специй и нежного куриного мяса, подается с рисом или нааном.
Ингредиенты для блюда
- 4 куриных окорочка
- 1 большая луковица, нарезанная кубиками
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
- 1 столовая ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1/2 чайной ложки молотого кардамона
- 1/2 чайной ложки красного молотого перца
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 стакан куриного бульона
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для украшения
Приготовление блюда по шагам
Разогрейте духовку до 180 градусов.
На большой сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжарьте лук, пока он не станет мягким и прозрачным.
Добавьте чеснок и имбирь, и обжарьте 1-2 минуты.
Добавьте кориандр, куркуму, кумин, кардамон и красный перец, и обжарьте еще 1-2 минуты.
Добавьте томатную пасту и куриный бульон, хорошо перемешайте, доведите до кипения и варите на медленном огне, пока соус не загустеет.
Добавьте лимонный сок и посолите и поперчите по вкусу.
Нарежьте ножницами каждое окорочка по косточкам на 4-5 кусочков. Положите курицу в сковороду с соусом и перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом.
Переложите курицу в духовку и готовьте 30-35 минут до готовности.
Подавайте куриные окорочка по-индийски горячими с рисом или нааном, украсьте свежей кинзой.
В результате получается ароматное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для ужина или обеда. Подавайте с рисом или лепешкой наан, и наслаждайтесь вкусом индийской кухни прямо у себя дома!
Как приготовить Куриные окорочка по-индийски — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
