Кукурузный суп
Автор рецепта:
Рейтинг:
Кукурузный суп — это ароматное и сытное блюдо, приготовленное на основе свежей или замороженной кукурузы. Суп имеет гладкую текстуру и сладковатый вкус кукурузы, который дополняется различными овощами и приправами.
Ингредиенты для блюда
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 крупный лук, нарезанный
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 4 крупных картофелины, нарезанные кубиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 2 моркови, нарезанные кубиками
- 4 чашки кукурузных зерен (свежих или замороженных)
- 4 чашки овощного или куриного бульона
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежая петрушка или кинза для украшения
Приготовление блюда по шагам
В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне.
Добавьте лук и чеснок и обжарьте их до мягкости и ароматного запаха.
Добавьте картофель, сельдерей и морковь в кастрюлю. Помешивайте, чтобы овощи хорошо смешались и обжарились немного.
Добавьте кукурузу и бульон в кастрюлю. Доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите суп на среднем огне около 15-20 минут, пока овощи и кукуруза не станут мягкими.
Приправьте суп солью, перцем и сушеным тимьяном по вкусу.
Используя погружной блендер или стационарный блендер, измельчите суп до получения гладкой консистенции. Если вы предпочитаете более текстурированный суп, можете оставить некоторые овощи в виде кусочков.
Подавайте кукурузный суп горячим, посыпанным свежей петрушкой или кинзой для украшения.
Кукурузный суп — это вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для холодных зимних дней или как легкая летняя закуска. Он насыщает и радует своим свежим и сладким вкусом кукурузы, сочетающимся с ароматными овощами.
Как приготовить Кукурузный суп — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
