Кольца кальмара в панировке с соусом «Тар-тар»
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 15 мин.
Рецепт кольца кальмара в панировке с соусом «Тар-тар»
Ингредиенты для блюда
- тушка кальмара — 3 шт.
- майонез — 100 г.
- мука — 100 г.
- соль — по вкусу
- маринованные корнишоны — г.
- зелень , специи, растительное масло — по вкусу
- Калорийность - 126 ккал.
- Белки - 24 г.
- Жиры - 3.1 г.
- Углеводы - 3.8 г.
Приготовление блюда по шагам
Подготовим продукты.
Замороженные кальмары опустите на 30 секунд в горячую воду. Благодаря этому получится снять тонкую кожицу, покрывающую тушки (не обязательно).
Слейте воду из емкости и нарежьте кальмары кольцами.
Смешайте муку и соль. Обваляйте в ней кольца. Лучше если они будут изначально немного влажными, так мука лучше прилипнет к кальмарам. Затем порционно обжарьте их на сковороде по 3-4 минуты. Масла должно быть достаточно, чтобы кольца были почти покрыты им полностью.
Переложите кольца на тарелку с салфеткой, чтобы лишнее масло впиталось.
Приступаем к соусу «Тар-тар». Натрите огурцы на мелкой терке и переложите в глубокую емкость.
Добавьте к огурцам сушеную или свежую зелень, а затем и майонез. Чтобы соус получился жиже, можно использовать рассол от огурцов.
Кольца кальмара лучше есть только что приготовленными, иначе панировка отсыреет. Закуска готова за 15 минут.
Как приготовить Кольца кальмара в панировке с соусом «Тар-тар» — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
