Кокосовые кексы
Автор рецепта:
Рейтинг:
Кокосовые кексы — это нежные и ароматные десерты с вкусом кокоса, которые прекрасно подходят для чаепития или в качестве сладкого перекуса.
Ингредиенты для блюда
- Мука — 1 ½ стакана
- Сахар — 1 стакан
- Кокосовая стружка — 1 стакан
- Разрыхлитель — 2 чайные ложки
- Соль — ¼ чайной ложки
- Яйца — 3 шт.
- Растительное масло — ½ стакана
- Кокосовое молоко — ½ стакана
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
Приготовление блюда по шагам
В большой миске смешайте муку, сахар, кокосовую стружку, разрыхлитель и соль.
В другой миске взбейте яйца до однородности, затем добавьте растительное масло, кокосовое молоко и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в миску с яйцами и молочной смесью. Тщательно перемешивайте, пока не получится гладкое тесто.
Разложите тесто в формочки для кексов, заполняя их наполовину. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут, пока кексы не приобретут золотистый цвет и не станут упругими на ощупь. Проверьте готовность, воткнув в центр кекса деревянную палочку — если она выходит сухой, то кексы готовы.
Кокосовые кексы — это прекрасный способ насладиться ароматом и вкусом кокоса. Легкие и воздушные, они станут отличным дополнением к чаю или прекрасным лакомством для сладкого перекуса.
Как приготовить Кокосовые кексы — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
