Картофельные шарики из пюре

Сварите картофель в подсоленной воде до мягкости. Откиньте на дуршлаг и дайте картофелю немного остыть.

Очистите картофель от кожуры и разомните его вилкой или используйте картофельный пресс для получения гладкого пюре.

Добавьте сливочное масло в пюре и хорошо перемешайте. При желании можно также добавить соль и перец по вкусу.

В отдельной миске взбейте яйца и добавьте их в картофельное пюре. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

Добавьте муку постепенно, по одной ложке за раз, и тщательно вымешайте тесто до получения консистенции, позволяющей легко формировать шарики.

Сформируйте небольшие шарики из картофельного теста. Можно смочить руки водой, чтобы предотвратить прилипание теста.

Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.

Положите шарики на сковороду и немного приплюсните их с помощью лопатки, чтобы они стали плоскими и легче обжаривались.

Обжаривайте шарики с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Когда шарики готовы, достаньте их из сковороды и уложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Повторяйте процесс с оставшимся тестом, пока не закончатся ингредиенты.

Подавайте картофельные шарики горячими как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу, рыбе или овощам.