Картофельные клубни необходимо очень тщательно промыть, лучше использовать для этого мягкую губку или щетку, это позволит удалить все остатки загрязнений, даже те, которые скопились в микроскопических трещинах плода.
Картофель под сырным соусом
Автор рецепта: Денис
Рейтинг:
Картофель – это овощ, который является неотъемлемой частью любого стола, в любой семье, практически в любой стране мира. Этот универсальный продукт позволяет приготовить массу простых и сытных блюд, которые отличаются друг от друга оригинальностью добавляемых ингредиентов.
Так, например, если готовить обыкновенное картофельное пюре – то вы просто порадуете своих близких тем, что они так любят, а если при пюрировании добавить в него не молоко, а большое количество сливочного масла, да к тому же еще и мелко порубленной зелени, то вкус получится совершенно другой, сливочный, с нотками укропа или петрушки (смотря какую зелень вы решите добавить).
Картофель можно отварить, или приготовить на костре. Запечь в духовом шкафу с мясом. Или приготовить картофельные дольки. Существует множество вариантов приготовления, и, несомненно, каждая хозяйка знает несколько особенных рецептов, которые могут удивить и поразить всех собравшихся. Картофельные запеканки прекрасно подойдут для подачи на праздничный стол, так как готовятся они достаточно просто, при этом насыщают организм.
Наверное, самым простым в приготовлении, но достаточно привлекательным и оригинальным внешне, станет картофель под сырным соусом. Это блюдо станет настоящей находкой для любителей сыра, которые стараются добавить его практически во все рецепты. К тому же, такой вариант не требует приготовления каких-либо дополнительных мясных блюд, оно может считаться полноценным и само по себе.
Итак, чтобы приготовить картошку с сырным соусом в духовке, необходимо взять:
Ингредиенты для блюда
Warning: Use of undefined constant php - assumed 'php' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/p376592/www/shefcook.ru/wp-content/themes/shef/single-receipt.php on line 111
Картофельные клубни – 6-7 шт.;
Репчатого лука – 1 головку;
Сметану любой жирности – 200 мл.;
Зелень – небольшой пучок (петрушка, укроп, базилик, что больше нравится);
Соль пищевая;
Подсолнечное масло;
Зубчик чеснока;
Твердого сыра – 200 гр.
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Кастрюлю с водой поставить на огонь и немного подсолить. Опустить в нее нечищеный картофель, и варить его «в мундире» до готовности.
Шаг №3
Когда картофель приготовится (готовность можно проверить, используя обыкновенный кухонный нож или вилку), воду необходимо слить, а картофель очистить от кожуры (если был использован для приготовления молодой картофель, то его можно не очищать).
Шаг №4
Займемся приготовлением соуса. Чеснок необходимо очистить и пропустить через специальный пресс (если такого не имеется, то можно натереть его на специальной терке, или очень мелко порезать ножом). Зелень хорошо промыть, стряхнуть излишки влаги, и мелко порубить. Сыр измельчить при помощи крупной терки.
Шаг №5
Все перемешать в одной чашке, добавить туда же сметану, посолить, поперчить, еще раз перемешать ложкой.
Шаг №6
Немного остывший картофель, очищенный или молодой, разрезать на крупные куски (половинки или четвертинки).
Шаг №7
Противень или форму смазать подсолнечным маслом.
Шаг №8
Выложить на нее кусочки картофеля.
Шаг №9
Лук очистить и нарезать кольцами (или полукольцами, как удобнее), выложить поверх картофеля.
Шаг №10
Если вам не нравится привкус не совсем готового лука, то можно предварительно замариновать его в смеси воды и уксуса, тогда он не будет иметь такой явно выраженной горечи, и придаст блюду новые вкусовые нотки.
Шаг №11
Картофель и лук залить сырным соусом.
Шаг №12
Духовой шкаф разогреть. И убрать в него форму на 12-15 минут, до того момента, когда сыр расплавиться, придавая запеканке золотистый оттенок.
Шаг №13
Вынуть из духового шкафа, разделить на порции и подавать к столу.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Картофель под сырным соусом".
Еще рецепты
