В сотейник с толстым дном насыпаем половину сахара и на медленном огне его топим.
Имбирный пряники без меда
Этот рецепт хорош для тех у кого есть или возможна аллергия на мед, или для детей…Имбирные пряники не сравнятся не с каким покупным печеньем, они мягкие и душистые.
Ингредиенты для блюда
- сахар - 250 г.
- яйцо - 1 шт.
- яичный желток - 2 шт.
- вода - 150 мл.
- мука - 500 г.
- сливочное масло - 100 г.
- корицы - 1 ч. ложек
- имбирь молотый, кориандр - 0.5 ч. ложек
- сода - 0.5 ч. ложек
Пищевая ценность
- Калорийность - 356 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Затем добавляем кипяток и добавляем оставшейся сахар (будьте очень осторожны, так как при добавлении кипятка сахарная масса сильно бурлит). Варим до полного растворения сахара. Снимаем с огня и даем немного остыть.
Шаг №3
Далее добавляем порезанное кубиками сливочное масло.
Шаг №4
Просеиваем муку , соду и специи. Все тщательно перемешиваем.
Шаг №5
Добавляем часть просеянной муки, и все тщательно перемешиваем.
Шаг №6
Затем, в отдельную миску отделяем два желтка и добавляем одно целое яйцо.Взбиваю вилкой яйца и добавляю тесту.
Шаг №7
Далее, вливаю в оставшуюся муку сахарную смесь.
Шаг №8
Вымешиваю тесто. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам.
Шаг №9
Обернем тесто в пищевую пленку и оставим на ночь в холодильнике или хотя бы на пару часов (тесто так же можно заморозить и воспользоваться им в другое время)
Шаг №10
Отрезаем часть теста и раскатываем в толщину 3-4 мм. Вырезаем необходимые фигурки. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 7-10 мин ( в зависимости от размера ваших пряников) , противень застелив бумагой для выпечки.
Шаг №11
Пряники остужаем.Пряники хранить в закрытой упаковке. Можно их покрыть сахарной глазурью (я это делаю с детьми ). Получаются очень вкусные и яркие пряники, они украсят любое чаепитие.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Имбирный пряники без меда".
Еще рецепты
Комментарии к рецепту
Сколько я рецептов не пробывал и даже похожих на карамели, но в другом порядке сделанных. Ваш рецепт самый-самый вкусный и удачный. Благодарю
Ароматные-Да, вкусные- Бесспорно. Но, очень твёрдые после остывания. Скорее это получается печенье, нежели пряники.