Положите яйца в кастрюлю и залейте водой. Доведите воду до кипения и сразу снимите кастрюлю с огня. Накройте крышкой и оставьте яйца в горячей воде на 10-12 минут. Достаньте из кипятка, остудите и очистите. Разрежьте яйца пополам и переложите желтки в миску.