Подготовьте маринад для стейка. В миске смешайте оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, сушеный орегано, соль и перец.
Греческий стейк из ребрышек и овощной салат
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Греческий стейк из ребрышек и овощной салат — это сочное мясное блюдо, приготовленное на гриле или сковороде, сопровождаемое свежим овощным салатом. Ребрышки говядины маринуются в смеси оливкового масла, лимонного сока, чеснока, орегано, соли и перца. Затем ребрышки обжариваются до желаемой степени прожарки. Овощной салат готовится из огурцов, помидоров, красного лука, зеленого перца, каламатских оливок и фета сыра. Салат заправляется соусом из лимонного сока, оливкового масла, соли и перца. Греческий стейк подается на тарелке с овощным салатом, украшенным свежей петрушкой. Это блюдо отлично подходит для ужина или особого случая, предлагая сочетание сочной мякоти ребрышек и освежающего овощного салата с характерными греческими вкусами.
Ингредиенты для блюда
- 4 ребрышка говядины
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Сок 1 лимона
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Ингредиенты для овощного салата:
- 2 огурца, нарезанные тонкими полукольцами
- 2 помидора, нарезанные кубиками
- 1 красный лук, нарезанный тонкими полукольцами
- 1 зеленый перец, нарезанный тонкими полосками
- 100 г каламатских оливок, без косточек
- 100 г фета сыра, нарезанного кубиками
- Сок 1/2 лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Свежая петрушка для украшения
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Положите ребрышки говядины в миску с маринадом, чтобы они хорошо пропитались. Оставьте на 15-20 минут для маринования.
Шаг №3
В это время подготовьте овощной салат. В большой миске смешайте огурцы, помидоры, красный лук, зеленый перец, каламатские оливки и фета сыр.
Шаг №4
В отдельной миске смешайте сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Этот соус будет заправкой для салата.
Шаг №5
Нагрейте гриль или сковороду. Выньте ребрышки из маринада и обжарьте их по 3-4 минуты с каждой стороны, или до желаемой степени прожарки.
Шаг №6
После готовности стейка, выньте его с гриля или сковороды и дайте отдохнуть на несколько минут.
Шаг №7
Пока стейк отдыхает, добавьте заправку из оливкового масла и лимонного сока к овощному салату. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Шаг №8
Подавайте греческий стейк из ребрышек на тарелке с овощным салатом. Посыпьте свежей петрушкой для украшения.
Шаг №9
Наслаждайтесь вкусным греческим стейком и свежим овощным салатом!
Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Греческий стейк из ребрышек и овощной салат".
Похожие рецепты
