Гороховая каша
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 35 мин.
Рецепт гороховой каши
Гороховая каша — это нежное пюре, приготовленное из сушеного гороха. Она идеально сочетается с мясом, курицей, рыбой. Ее нежная консистенция понравится всем членам семьи. Блюдо это сытное и полезное.
Ингредиенты для блюда
- Сушеный горох — 1 чашек
- Масло сливочное — 1 кусков
- Вода — 2 чашек
- Черный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Столовая сода — 1 ст. ложек
- Калорийность - 90 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Сушеный горох кладем в глубокую емкость. Выбираем непригодные крупинки. Добавляем столовую ложку соды.
Заливаем содержимое холодной водой. Перемешиваем, чтобы сода растворилась в жидкости. Оставляем на 3-4 часа, а лучше на ночь.
Разбухший горох промываем в прохладной воде 4-5 раз, затем заливаем чистой и ставим на умеренный огонь. Периодически перемешиваем. Варим 30 минут. В конце приготовления добавляем специи и кусочек сливочного масла. Мешаем до однородного состояния.
Вот и все! Гороховая каша готова! Обратите внимание, что толочь пюре не нужно, так как, благодаря содовому раствору, горох стал очень мягким. Он полностью разварился.
Как приготовить Гороховая каша — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
