Фалафель в кунжуте
Автор рецепта:
Рейтинг:
Фалафель в кунжуте — это традиционное блюдо ближневосточной кухни, которое представляет собой сочные шарики из нута, обжаренные во фритюре и обсыпанные ароматным кунжутом. Блюдо обладает насыщенным вкусом и питательными свойствами, так как нут содержит много белка и клетчатки.
Ингредиенты для блюда
- 1 стакан нута, замоченного на ночь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка муки
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка куркумы
- 1/2 чайной ложки красного перца
- 1/2 чайной ложки соли
- свежая кинза
- кунжут
Приготовление блюда по шагам
Откинуть воду и промыть нут. Измельчить лук и чеснок в блендере. Добавить нут и замолоть в блендере до получения однородной массы.
Добавить к массе муку, кумин, куркуму, красный перец и соль. Перемешать до получения однородного теста. Добавить нарезанную кинзу и перемешать.
Сформировать маленькие шарики из теста, обвалять в кунжуте, плотно прижимая к тесту.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить фалафель до золотистого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны.
Фалафель в кунжуте — это вкусное блюдо, которое может стать отличной закуской или основным блюдом на обед или ужин.
Как приготовить Фалафель в кунжуте — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
