Энчиладас из курицы с беконом по-домашнему
Автор рецепта:
Рейтинг:
Энчиладас из курицы с беконом — это блюдо, приготовленное из тонко нарезанного бекона и отваренной курицы, которые обжариваются с луком, чесноком и специями. Затем начинка укладывается на мучные тортильи, посыпается тертым сыром и скручивается в рулетики. Рулетики энчиладас раскладываются в запекаемую форму и запекаются в духовке до плавления сыра. Готовые энчиладас подаются сметаной и нарезанным зеленым луком. Это аппетитное и сытное блюдо, которое можно насладиться в уютной домашней обстановке.
Ингредиенты для блюда
- 8-10 мучных тортильи
- 2 грудки курицы, отваренные и нарезанные на полоски
- 200 г бекона, нарезанного на кубики
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка растительного масла
- 400 г томатной пасты
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотой паприки
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 200 г тертого сыра (например, чеддер или монтерей Джек)
- Сметана и нарезанный зеленый лук для подачи
Приготовление блюда по шагам
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
Обжарьте нарезанный бекон до золотистости и хрустящести. Выньте его из сковороды, используя кухонную лопатку, и оставьте на бумажном полотенце для удаления лишнего жира.
В той же сковороде добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до мягкости и аромата.
Добавьте отваренную нарезанную курицу в сковороду с луком и чесноком. Приправьте молотым кумином, молотой паприкой, сушеным орегано, солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
Добавьте томатную пасту в сковороду и перемешайте, чтобы курица была покрыта соусом.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Разогрейте тортильи, обернув их во влажное полотенце и нагрев их в микроволновке в течение 30 секунд до 1 минуты, или нагревая их на сухой сковороде по несколько секунд с каждой стороны.
Начините складывать энчиладас: возьмите одну тортилью, положите на нее порцию начинки из курицы и бекона, посыпьте тертым сыром и аккуратно сверните в трубочку. Повторите с оставшимися тортильями и начинкой.
Разложите свернутые энчиладас в запекаемую форму.
Поставьте форму с энчиладасами в разогретую духовку и готовьте их около 15 минут, пока сыр не растает и начинка не прогреется.
Подавайте энчиладас горячими, поливая их сметаной и посыпая нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!
Как приготовить Энчиладас из курицы с беконом по-домашнему — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
