Приготовьте макаронные изделия согласно инструкции на упаковке, чтобы они были аль-денте (т.е. с небольшим сопротивлением при жевании). Откиньте их на дуршлаг и оставьте в стороне.
Домашние макароны с сыром
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Домашние макароны с сыром — это классическое и вкусное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно
Ингредиенты для блюда
- 250 г макаронных изделий (например, макароны пенне или фарфалле)
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- 2 чашки молока
- 2 чашки натертого сыра (например, чеддер, гауда или грюйер)
- Соль и перец по вкусу
- Панировочные сухари (по желанию)
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
В большой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. После того как масло растопилось, добавьте муку и перемешивайте, чтобы получилась гладкая масса (ру). Готовьте масло с мукой около 1-2 минут, постоянно помешивая.
Шаг №3
Постепенно вливайте молоко в кастрюлю, продолжая помешивать, чтобы избежать комков. Продолжайте варить соус на среднем огне, пока он не загустеет и не станет гладким, примерно 5-7 минут.
Шаг №4
Прибавьте половину натертого сыра к соусу, постоянно помешивая, пока сыр полностью не расплавится. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
Шаг №5
Добавьте отварные макароны к соусу и аккуратно перемешайте, чтобы макароны равномерно покрылись соусом.
Шаг №6
Перелейте макароны с соусом в запекаемую форму. Посыпьте оставшимся натертым сыром и, при желании, панировочными сухарями для хрустящей корочки.
Шаг №7
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и запекайте макароны с сыром около 20-25 минут, пока верхушка не станет золотистой и пузырьки не начнут подниматься.
Шаг №8
Подавайте горячие домашние макароны с сыром и наслаждайтесь!
Можно также добавить различные ингредиенты, такие как нарезанные овощи, ветчину или грибы, чтобы варианты блюда были более разнообразными. Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Домашние макароны с сыром".
Похожие рецепты
