Форма авторизации

Фаршированные клюквой грудки индейки

Автор рецепта:

Рейтинг:

Время приготовления: 120 мин.

Я приготовила грудки по этому рецепту для праздничного ужина, и они так всем понравились, что я начала готовить их на День благодарения вместо целой индейки.

Ингредиенты для блюда

Пищевая ценность
  • Калорийность - 369 ккал.

1 уп. (340 г) хлебной начинки с травами
2 грудки индейки без кожи и костей
1 ст. нарезанных орехов пекан
2 уп. (225 г) цукатов из клюквы
2 ст. л. оливкового масла
6 листьев салата
1/2 ст. орехов пекан половинками

Приготовление блюда по шагам

Шаг №1

Разогрейте духовку до 175 градусов. Подготовьте начинку согласно инструкции на упаковке. Поставьте в холод.

Шаг №2

Острым ножом разрежьте грудки бабочкой. Положите каждое филе между двумя листами восковой бумаги и отбейте. Выложите готовую начинку на мясо на расстоянии 0,5 см от края. Посыпьте нарезанными орехами пекан и сушеной клюквой, оставив немного клюквы для украшения. Плотно скатайте рулетом, начиная с длинного конца. Подоткните концы и перевяжите веревкой, около 4 раз поперек и один раз вдоль, чтобы скрепить концы.

Шаг №3

В большой чугунной сковороде на умеренно сильном огне разогрейте оливковое масло. Аккуратно обжарьте рулеты со всех сторон.

Шаг №4

Поставьте сковороду в духовку, не накрывайте ее. Запекайте при 175 градусах в течение 1 часа, пока внутренняя температура по кулинарному термометру не достигнет 78 градусов. Постарайтесь не пересушить.

Шаг №5

Прежде, чем снять веревку, дайте рулетам постоять 15 минут, затем нарежьте кружочками толщиной 1-1,5 см. Оставьте один рулетик целиком, а остальные нарежьте для подачи. Начинка в мясе будет располагаться спиралью. Подавайте на лучшем блюде, выложив на листья салата и посыпьте половинками орехов пекан и оставшейся сушеной клюквой.

Источник: allrecipes.com

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Фаршированные клюквой грудки индейки".


Еще рецепты
Оставить комментарий

Капча загружается...

Спортиный костюм для девочки

Ушли известные бренды одежды? Не беда. Новый российский бренд с изумительным качеством и тонким стилем "3 Matreshki" открылся. Рекомендуем!


This will close in 20 seconds