Чесночный хлеб с зеленью
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 240 мин.
Если вы никогда не пытались приготовить свой собственный хлеб, то пора попробовать это сделать! Хлеб с чесноком и травами идеально подойдет новичкам, так как не требует никаких специальных навыков. Чесночный хлеб с зеленью является разновидностью популярного «хлеба обезьяны» – сладкой выпечки со вкусом корицы, но в данном случае – с чесноком и зеленью.
Ингредиенты для блюда
Для хлеба
|
Чеснок и смесь трав
|
Приготовление блюда по шагам
Добавьте муку, соль, сахар, дрожжи, оливковое масло и 225 мл молока в большую миску.
Смешайте все ингредиенты вместе, пока они не начнут собираться вместе, добавляя больше молока по мере необходимости.
Выложить на посыпанной мукой поверхности и месить около 10 минут, пока тесто не станет мягким и эластичным (или примерно 5 минут в смесителе, оснащенном крюком для теста).
Положите тесто в промасленную миску, покройте промасленной пищевой пленкой, и оставьте примерно на 2 часа, пока тесто не увеличится вдвое. Тем временем запечь чесночные луковицы.
Разогреть духовку до 180°C. Отрежьте верхушки головок чеснока и положите на противень, покрытый фольгой. Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и плотно накрыть фольгой.
Запекать* в духовке около 1 часа (в зависимости от размера чеснока) до мягкости. Дайте остыть. Затем смешайте с измельченными травами и оливковым маслом, отложите в сторону.
Как только тесто подошло, выложите его снова на стол, посыпанный мукой, и разделите на 24 равных части.
Смазать большую форму для выпечки хлеба или другую подходящую форму для выпечки.
Сформировать каждый кусок теста в шарик и обвалять в смеси чеснока и трав, а затем положить в форму для выпечки.
Накройте снова пленкой и оставьте подходить на 1 час.
Разогреть духовку до 200°C. Поставить хлеб в форме выпекаться около 45 минут до тех пор, пока он хорошо не подрумянится и пропечется – время приготовления будет зависеть от того, насколько глубока ваша форма.
*Запекание чеснока убирает его горечь – у вас будет полезное чесночное пюре, которое вкусно намазывать на хлеб или крекеры.
.
.
Источник: greatbritishchefs.com
Как приготовить Чесночный хлеб с зеленью — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
