Сладкий картофель разогреть в микроволновке 6-8 минут до готовности. Отложить в сторону. Когда остынет, очистить и нарезать на кубики 1,5 см. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле. Добавьте имбирь, чеснок и халапеньо и жарьте до мягкости, около 2 минут. Добавить сельдерей, зеленый перец и лук, и тушить до прозрачности, около 5 минут.
Карибское тушеное мясо в горшочке
Автор рецепта: Яна
Рейтинг:
Ароматный сладкий картофель придаст изюминку классическому зимнему рагу.
Ингредиенты для блюда
Пищевая ценность
- Калорийность - 349 ккал.
0,5 кг сладкого картофеля
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки рубленого имбиря
3 зубчика чеснока, рубленый
1/4 халапеньо, мелко порезать
2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
0,5 кг свиной вырезки, тонко порезанная
1 чайная ложка молотого тмина
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки молотого черного перца
3 банки темно-красная фасоль
1 помидор, нарезанный кубиками помидор
1 порция куриного бульона
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Приправить свинину тмином, солью и перцем. Сдвиньте овощи на одну сторону кастрюли и добавьте свинину, обжаривая со всех сторон. Добавьте темно-красную фасоль, помидоры, бульон и сладкий картофель и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 25-30 минут, или пока свинина не станет мягкой. Попробуйте и добавьте приправы по вкусу. Украсьте ложкой приправы, приготовленной из нарезанных луковиц и 2 столовых ложек нарезанной кинзы. Подавать с острым соусом, при желании.
Источник: allrecipes.com
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Карибское тушеное мясо в горшочке".
Еще рецепты
