Просеиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, какао, сухой краситель . Если у вас гелевый краситель, то его необходимо добавлять уже в готовое тесто. Тесто должно быть намного ярче чем желаемый цвет, так как при выпекании коржы становятся светлее. Если не найдете алкализированного какао то увеличте его обьем до 20 грамм, но положите муки тогда на 10 грамм меньше.
Бисквит » Красный бархат»
Рецепт: Бисквит » Красный бархат»
Рецепт приготовления очень вкусного бисквита из которого можно собрать торт с необычным тонким шоколадным вкусом и необычно красивым красным цветом. Данный рецепт рассчитан на 4 коржа, которые я выпекаю отдельно.
Ингредиенты для блюда
- Масло сливочное - 220 г.
- сахар - 400 г.
- яйца - 2 шт.
- молоко - 250 г.
- мука - 365 г.
- разрыхлитель - 10 г.
- какао (самое лучшее алкализированное) - 10 г.
- красный краситель - - по вкусу
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
В мягкое сливочное масло комнатной температуры добавляем сахар и хорошо промешиваем миксеров.
Шаг №3
По одному вводим два яйца, каждый раз очень хорошо промешивая.
Шаг №4
Вливаем половину молока. Промешиваем.
Шаг №5
Добавляем половину сухих ингредиентов и все опять перемешиваем.
Шаг №6
Добавляем оставшееся молоко. Промешиваем.
Шаг №7
Добавляем оставшиеся сухие ингредиенты.
Шаг №8
Размиваемв в формы для выпечки, дно застелаем у формы пергаментной бумагой. У меня получается 4 коржа по 20 см. отправляю в духовку предварительно разогретую до 150 градусов до полной готовности ( у меня 30-35 мин).
Шаг №9
Далее вынимаем из духовки, даем постоять пару минут. Корж сам усядет и отойдет от стенок. выкладываем остужаться на решетку. Далее можно завернуть в пищевую пленку и убрать на пару часов в холодильник. Так он получится более плотный и сочный. Эти бисквиты можно покрыть вашим любимым кремом , но я предпочитаю крем-чиз, и у вас получится отличный торт.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Бисквит » Красный бархат»".
Еще рецепты
