Предварительно нагрейте духовку до 220 градусов Цельсия.
Устрицы по-рокфеллеровски
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Устрицы по-рокфеллеровски — это изысканное блюдо, приготовленное из свежих устриц, запеченных с ароматной смесью хлебных крошек, шпината, петрушки, пармезана и чеснока. Блюдо получило свое название в честь рокфеллерского центра в Нью-Йорке, где оно было придумано. Устрицы по-рокфеллеровски отличаются насыщенным вкусом, сочетающим морскую свежесть устриц с травяными и сырными нотками. Это роскошное блюдо часто подается как предместье или закуска на праздничных мероприятиях или ресторанах.
Ингредиенты для блюда
- 12 свежих устриц
- 1/2 чашки сливочного масла
- 1/2 чашки хлебных крошек
- 1/4 чашки тертого пармезана
- 1/4 чашки измельченного шпината
- 2 столовые ложки измельченного петрушки
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- Сок половины лимона
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Откройте устрицы, аккуратно отделите мясо от раковины и оставьте его внутри раковины.
Шаг №3
Расположите устрицы на противне или в глубокой форме для запекания, чтобы удерживать их раковиной вверх.
Шаг №4
В малой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло.
Шаг №5
Добавьте хлебные крошки, пармезан, шпинат, петрушку и чеснок в сковороду с маслом. Обжарьте все вместе до золотистого цвета, около 3-4 минут.
Шаг №6
Снимите сковороду с огня и добавьте лимонный сок. Приправьте смесь солью и перцем по вкусу, хорошо перемешайте.
Шаг №7
На каждую устрицу нанесите щедрую порцию приготовленной смеси из хлебных крошек и зелени.
Шаг №8
Поставьте противень с устрицами в духовку и готовьте около 10-12 минут, пока устрицы не станут подрумяненными и начнут пузыриться.
Шаг №9
Готовые устрицы по-рокфеллеровски подавайте с ломтиками свежего лимона.
Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Устрицы по-рокфеллеровски".
Еще рецепты
