Суп из кольраби
Автор рецепта:
Рейтинг:
Суп из кольраби — это легкое и освежающее блюдо, приготовленное на основе ароматного бульона и свежих овощей, включая кольраби. Этот суп является идеальным выбором для тех, кто хочет насладиться вкусом здорового и питательного обеда.
Ингредиенты для блюда
- Кольраби (1 большая или 2 средних)
- Лук (1 средний)
- Морковь (1 средняя)
- Картофель (2 средних)
- Чеснок (2 зубчика)
- Оливковое масло (для обжарки)
- Соль
- Перец
- Зелень (петрушка или укроп)
- Лимонный сок (по желанию)
Приготовление блюда по шагам
Очистите и нарежьте овощи: кольраби, лук, морковь и картофель. Мелко нарежьте чеснок. Подготовьте зелень для украшения.
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до мягкости и аромата. Добавьте морковь, кольраби и картофель. Обжаривайте овощи в течение нескольких минут.
Залейте овощи горячей водой, чтобы они были полностью покрыты. Приправьте солью и перцем по вкусу. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на небольшом огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Используя блендер или погружной блендер, измельчите суп до однородной консистенции. Проверьте и отрегулируйте при необходимости вкус, добавив больше соли или перца. Подавайте горячий суп, украшенный свежей зеленью и, при желании, с добавлением лимонного сока.
Суп из кольраби — это вкусное и питательное блюдо, которое обладает свежим вкусом овощей и ароматным бульоном. Наслаждайтесь этим легким и освежающим супом, который является отличным выбором для обеда или ужина.
Как приготовить Суп из кольраби — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
