Помойте и подсушите на салфетках свежие ягоды клубники. Отрежьте верхушки ягод.
Отложите 6 штук, чтобы использовать их для украшения, а остальное пойдет для начинки.
Клубничное тирамису для двоих
Автор рецепта: allabar
Рейтинг:
Тирамису по-итальянски означает «забери меня». Этот неземной по вкусу десерт стал традиционным угощением на годовщину свадьбы, который я готовлю для меня и моего мужа в течение многих лет. Клубничное тирамису для двоих можно назвать счастливым десертом! В предлагаемой простой версии классического угощения не используются сырые яйца, но добавлена замечательная свежая клубничная прослойка. Рецепт рассчитан на две очень большие порции или на 4 стандартных.
Ингредиенты для блюда
Пищевая ценность
- Калорийность - 638 ккал.
- Жиры - 41.9 г.
- Белки - 10.5 г.
- Углеводы - 55.6 г.
- 1-литровая банка свежей клубники
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 250 г сыра маскарпоне
- 1/2 стакана густых сливок
- 2 ст. ложки кофейного ликера
- 18 печений савоярди или «дамские пальчики»
- 1/3 чашки охлажденного эспрессо
- 1/2 ч. ложки несладкого какао-порошка
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
В блендер положите ягоды и 2 столовые ложки сахарной пудры; слегка измельчите и отложите.
В средней миске смешайте сыр маскарпоне, 1/4 чашки сливок, 1/4 чашки сахара и ликер; взбить миксером на средней скорости примерно минуту до загустения.
Шаг №3
Положите 6 печений на тарелку для сервировки и смажьте примерно 1 чайной ложкой холодного кофе эспрессо. Разложите на печенья половину сырной смеси и 1/3 измельченной клубники.
Повторите со следующими 6 печеньями, эспрессо, оставшейся сырной смесью и ещё 1/3 измельченной клубники; завершите оставшимися 6 печеньями.
Шаг №4
В небольшой миске смешайте 1/4 чашки густых сливок с 2 столовыми ложками сахара; взбить миксером на средней скорости примерно 1 минуту. Нанесите крем равномерно на верхний слой «дамских пальчиков».
Шаг №5
Разделите оставшееся клубничное пюре на две тарелки. Разрежьте тирамису пополам и положите на пюре.
Каждую порцию посыпьте сверху какао и украсьте отложенной целой клубникой, можно разрезанной пополам.
Дополнительно можно добавить в украшение стружку шоколада и несколько завихрений пищевого золота.
Источник: allrecipes.com
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Клубничное тирамису для двоих".
Еще рецепты
