Форма авторизации

Блинчики с клубникой и кардамоном

Автор рецепта:

Рейтинг:

Время приготовления: 150 мин.

Фруктовые и освежающие, можно выбрать фрукты по сезону.

 

Ингредиенты для блюда

Пищевая ценность
  • Калорийность - 367 ккал.

Для начинки и украшения:
4 ст. нарезанной пластинками  клубники
4 ч. л. кукурузного крахмала
3/4 ст. сахарного песка
1 ч. л. ванильного экстракта
2 ст. л. бренди (по желанию)
1 1/2 ст. сливок для взбивания
2 1/2 ст. л. сахарной пудры
Для блинчиков:
2/3 ст. пшеничной муки
1 1/2 ст. л. сахарного песка
3 яйца категории СО
1 ст. л. кардамона
1 ст. молока
сладкое сливочное масло (для смазывания сковороды)

Приготовление блюда по шагам

Шаг №1

Для приготовления начинки: Сделайте пюре из такого количества клубники, чтобы получилось 2 1/2 ст. Оставшуюся нарезанную клубнику сохраните.

 

Шаг №2

В маленькой кастрюле смешайте кукурузный крахмал и сахар. Добавьте клубничное пюре и 1/2 ст. воды. Доведите смесь до кипения. Варите, помешивая, 1 минуту, снимите с огня. Добавьте ваниль и бренди, если вы его используете. Остудите до комнатной температуры, затем подмешайте нарезанные ягоды. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в холодильник не менее, чем на 2 часа, или на ночь.

 

Шаг №3

Для украшения: Взбейте сливки с 2 ст. л. сахарной пудры до мягких пиков. Можете добавить больше сахарной пудры, по вкусу. Охладите.

 

Шаг №4

Для приготовления блинчиков: В блендере смешайте муку, сахар, яйца, кардамон и молоко. Перемешайте до получения однородного теста.

 

Шаг №5

На умеренно слабый огонь поставьте сковороду для блинов или другую плоскую сковороду. Когда она нагреется, положите 1/4 ч. л. сливочного масла и наклоните, чтобы покрыть маслом поверхность сковороды. Вылейте 1 — 1 1/2 ст. л. теста и быстро наклоните сковороду, чтобы оно растеклось по всей поверхности дна сковороды. Готовьте, пока блинчик не подсохнет, а края не подрумянятся. Подденьте лопаткой и переверните, чтобы поджарить с другой стороны. Переложите на тарелку. Повторите те же действия с оставшимся маслом и тестом, складывая блинчики стопкой по мере приготовления.

Шаг №6

Поставьте сложенные стопкой блинчики на стол, рядом поставьте начинку и взбитые сливки, чтобы гости могли сами положить себе, сколько нужно.

 

Источник: allrecipes.com

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Блинчики с клубникой и кардамоном".


Еще рецепты
Оставить комментарий

Капча загружается...

WB

Ушли известные бренды одежды? Не беда. Новый российский бренд с изумительным качеством и тонким стилем "3 Matreshki" открылся.
Пока только летние костюмчики для девочек из 100% хлопка. Рекомендуем!


This will close in 20 seconds