Соленые сардины
Автор рецепта:
Рейтинг:
Соленые сардины — это консервированные рыбы, которые маринуются в соленом растворе. Они могут быть использованы в качестве закуски, дополнения к салатам или основным блюдам.
Ингредиенты для блюда
- Свежие сардины
- Грубая морская соль
- Лимон
- Оливковое масло
Приготовление блюда по шагам
Очистите сардины от чешуи и внутренностей. Оставьте хвосты и головы.
Раскройте сардину вдоль, чтобы получить филе. Удалите косточки.
Положите филе на бумажное полотенце и высушите его. Обычно это занимает около 30 минут.
Посыпьте грубой морской солью обе стороны филе сардины. Положите сардину в плотный контейнер в один слой, на дно можно положить еще немного соли.
Закройте контейнер и отправьте его в холодильник на 24 часа.
После этого выньте сардины из контейнера и вымойте ее в холодной воде. Обычно нужно поменять воду несколько раз, чтобы удалить всю соль.
Выложите сардины на блюдо и добавьте нарезанный лимон и немного оливкового масла.
Готовые соленые сардины прекрасно подходят в качестве закуски или дополнения к основному блюду. Они содержат большое количество полезных веществ и являются отличным источником белка.
Как приготовить Соленые сардины — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
