Шоколадно-малиновое пироженое
Автор рецепта:
Рейтинг:
Шоколадные коржи с малиновой начинкой и ганашем, украшенные свежими ягодами — это вкусное и красивое десертное блюдо, которое можно подать на любой праздник.
Ингредиенты для блюда
- 200 гр темного шоколада
- 150 гр муки
- 100 гр сахара
- 3 яйца
- 100 гр сливочного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 100 мл молока
- 200 гр малины
- 100 гр сахара
- 50 мл воды
- 100 мл сливок
Приготовление блюда по шагам
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите на дно формы для выпечки бумагу для выпечки.
Растопите в водяной бане темный шоколад.
В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем.
В другой миске смешайте масло с сахаром, добавьте яйца и ванильный экстракт. Взбейте до получения гладкой массы.
Добавьте в смесь яиц расплавленный шоколад и муку, перемешайте. Добавьте молоко и перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки. Выпекайте в духовке в течение 25 минут.
В кастрюле смешайте малину, сахар и воду. Готовьте на среднем огне, пока малина не размягчится и не получится жидкая масса. Процедите через сито.
Для ганаша нагрейте сливки в кастрюле на среднем огне до кипения. Выключите огонь и добавьте темный шоколад. Перемешайте, пока шоколад не растает и смесь не станет гладкой.
Выньте пирожное из духовки, оставьте его остывать в форме в течение 10 минут, затем перенесите его на решетку для полного остывания.
Разрежьте пирожное пополам горизонтально. На нижнюю часть выложите малиновую начинку, затем закройте верхней частью пирожного. На верхнюю часть выложите ганаш.
Шоколадно-малиновое пироженое — это прекрасный выбор для любителей шоколада и ягодных десертов. Следуя простому рецепту, вы можете приготовить этот изысканный десерт даже дома.
Как приготовить Шоколадно-малиновое пироженое — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
