Щи со свежей капустой
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 30 мин.
Рецепт щей со свежей капустой
Для щей подойдет любой бульон. В этом рецепте был использован говяжий (суповые косточки с мясом). Вкус блюда будет более насыщенным, если дать ему настояться после окончания варки 1-2 часа.
Ингредиенты для блюда
- Бульон мясо-костный говяжий — 3 л.
- Капуста свежая — 1 кг.
- Картофель — 500 г.
- Зелень (лук, укроп, петрушка) — 150 г.
- Соль — по вкусу
- Чеснок — по вкусу
- Лавровый лист — по вкусу
- Калорийность - 46 ккал.
- Белки - 5 г.
- Жиры - 1 г.
- Углеводы - 3 г.
Приготовление блюда по шагам
С косточек, из которых варился бульон, снимите мясо, нарежьте его кубиками. Если нужно, бульон процедите и положите в него кусочки мяса. Поставьте варить.
Нашинкуйте свежую капусту тонкой соломкой и добавьте ее к мясу.
Пока бульон закипает, почистите и порежьте картофель. Добавьте его к капусте. Варите на медленном огне 15-20 минут.
Добавьте в кастрюлю лавровый лист, соль, тертый чеснок и зелень. Оставьте кипеть 2-3 минуты и выключайте.
Как приготовить Щи со свежей капустой — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
