Налейте в кастрюлю 3000 мл воды, добавьте нашинкованную луковицу, соль и перчик (по вкусу) и поставьте на огонь, дожидаясь закипания, а тем временем займитесь подготовкой овощей:
— картофель очистите, омойте, нарежьте кубиком;
— капусту очистите от внешних листьев, нашинкуйте;
— щавель омойте, удалите стебель, нашинкуйте полосами.