В сотейнике смешайте сливки, молоко, половину сахара и молотую корицу. Поставьте сотейник на средний огонь и нагрейте смесь до почти кипения. Периодически помешивайте, чтобы сахар полностью растворился.
Мороженое с корицей
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Мороженое с корицей — это ароматный и вкусный десерт, который сочетает сладость мороженого с теплотой и нежностью корицы.
Ингредиенты для блюда
Warning: Use of undefined constant php - assumed 'php' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/p376592/www/shefcook.ru/wp-content/themes/shef/single-receipt.php on line 111
- 2 чашки сливок (жирностью не менее 35%)
- 1 чашка молока
- 3/4 чашки сахара
- 4 яичных желтка
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
В миске взбейте яичные желтки с оставшейся половиной сахара, пока смесь не станет гладкой и светлой.
Шаг №3
Постепенно вливайте небольшое количество горячей смеси из сотейника в яичные желтки, постоянно помешивая. Это поможет предотвратить свертывание яиц.
Шаг №4
Верните смесь в сотейник и нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не покроется нежным покровом. Не доводите до кипения.
Шаг №5
Снимите смесь с огня и дайте ей остыть до комнатной температуры. Затем добавьте ванильный экстракт и хорошо перемешайте.
Шаг №6
Перелейте смесь в контейнер для мороженого и установите его в холодильник на несколько часов или на всю ночь, чтобы она охладилась и загустела.
Шаг №7
После охлаждения смесь перелейте в мороженицу и приготовьте мороженое согласно инструкциям вашей мороженицы. Если у вас нет мороженицы, вы можете периодически перемешивать смесь каждые 30 минут в течение нескольких часов, чтобы предотвратить образование кристаллов льда.
Шаг №8
Когда мороженое готово, перелейте его в контейнер для замораживания и поместите в морозильник на несколько часов или до полного замораживания.
Шаг №9
Подавайте мороженое с корицей в рожках или чашках и наслаждайтесь его ароматом и вкусом.
Вы можете добавить сверху посыпку из корицы или нарезанные фрукты для дополнительного украшения. Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Мороженое с корицей".
Еще рецепты
