Мексиканский горячий шоколад
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 20 мин.
Насыщенный горячий шоколад и немножко корицы.
Ингредиенты для блюда
6 стаканов молока;
1/2 стакана сахара;
85 г горького шоколада (поломать маленькими кусочками);
1 чайная ложка молотой корицы;
2 взбитых яйца;
2 чайные ложки ванилина;
взбитые сливки.
Приготовление блюда по шагам
В большой кастрюле смешать стакан молока, сахар, кусочки шоколада и корицу. Затем нужно варить на среднем огне и постоянно помешивать до тех пор, пока на растопится шоколад. Постепенно добавляйте остальное молоко. Продолжайте разогревать до тех пор, пока молоко не станет очень горячим, однако не доводите до кипения.
Постепенно смешайте 1 стакан горячей молочной смеси со взбитыми яйцами. Затем переместите полученную смесь в кастрюлю. Варите на медленном огне в течение 2 минут, постоянно помешивая. Затем снимите ёмкость с огня и добавьте ванилин. Хорошо взбейте приготовленную смесь. Должна получиться воздушная и лёгкая масса.
Разлейте горячий шоколад в чашки и украсьте взбитыми сливками.
Источник: allrecipes.com
Как приготовить Мексиканский горячий шоколад — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
