Квашеная капуста на зиму
Автор рецепта:
Рейтинг:
Квашеная капуста — это традиционное консервированное блюдо, которое обладает многими полезными свойствами, включая укрепление иммунитета и улучшение пищеварения. Она отлично сочетается с многими блюдами и является отличным источником витаминов и минералов в зимнее время года.
Ингредиенты для блюда
- 2 кг свежей белокочанной капусты
- 1 столовая ложка соли
- 1-2 зубчика чеснока (по желанию)
Приготовление блюда по шагам
Снять верхние листья капусты, удалить кочерыжку и измельчить капусту на тонкие ломтики или на капусторезке.
Перемешать капусту с солью в большой миске или в ведре. Перекладывать капусту в большой банке или бутылке, утрамбовывая каждый слой.
После того, как капуста утрамбована в банке или бутылке, накрыть капусту куском чистой ткани и оставить при комнатной температуре на 3-5 дней для брожения.
Когда капуста готова, убрать верхний слой, добавить измельченный чеснок (по желанию) и перемешать. Затем закрыть капусту крышкой или пищевой пленкой и хранить в холодильнике до 6 месяцев.
Квашеная капуста — это отличный способ сохранения капусты на зиму. Она богата витаминами и питательными веществами, которые помогут укрепить иммунную систему в холодные месяцы.
Как приготовить Квашеная капуста на зиму — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
