Крем-суп из моркови и имбиря
Автор рецепта:
Рейтинг:
Нежный крем-суп с легкой остротой имбиря и сладостью моркови — идеальный вариант для утреннего завтрака или легкого обеда.
Ингредиенты для блюда
- 500 г моркови
- 1 луковица
- 2 стебля сельдерея
- 3 зубчика чеснока
- 1 небольшой кусочек имбиря (2-3 см)
- 1 л куриного бульона
- 1 стакан сливок
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление блюда по шагам
Очистите и нарежьте морковь, лук, сельдерей и имбирь на небольшие кусочки. Раздробьте чеснок.
В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем лук и сельдерей, пока они не станут мягкими.
Добавьте морковь, чеснок и имбирь, обжаривайте еще 5 минут.
Залейте овощи куриным бульоном, доведите до кипения и варите на среднем огне 20-25 минут, пока морковь не станет мягкой.
Снимите кастрюлю с огня и дайте ей немного остыть.
С помощью блендера или перекладывания в миксер измельчите суп до однородной массы.
Верните кастрюлю на огонь, добавьте сливки и разогревайте на медленном огне, помешивая, пока суп не станет гладким и кремообразным.
Приправьте солью и перцем по вкусу.
Подавайте крем-суп горячим, украсив зеленью или крутонами по желанию.
Крем-суп из моркови и имбиря — это простой и вкусный способ добавить в свой рацион больше овощей и получить порцию витаминов и минералов. Его можно подавать как основное блюдо или использовать в качестве соуса для мясных или рыбных блюд.
Как приготовить Крем-суп из моркови и имбиря — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
