Эмпанадас
Автор рецепта:
Рейтинг:
Эмпанадас — это вкусные и ароматные пирожки с начинкой, которые популярны в разных кухнях мира. Их хрустящее тесто и сочная начинка делают эти пирожки идеальным перекусом или закуской.
Ингредиенты для блюда
- Пшеничная мука — 2 ½ стакана
- Сливочное масло — ½ чашки (расплавленное)
- Холодная вода — ½ чашки
- Соль — ½ чайной ложки
- Фарш (говядина, свинина или курица) — 500 г
- Лук — 1 штука (мелко нарезанный)
- Чеснок — 2 зубчика (измельченные)
- Перец чили — 1 штука (измельченный)
- Паприка — 1 чайная ложка
- Кумин — 1 чайная ложка
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление блюда по шагам
Приготовьте тесто, смешав муку, сливочное масло, холодную воду и соль. Замесите гладкое тесто, заверните его в пленку и оставьте на 30 минут для отдыха.
Подготовьте начинку, обжаривая лук, чеснок и перец чили на растительном масле. Добавьте фарш и жарьте до готовности. После этого приправьте паприкой, кумином и солью. Перемешайте и оставьте начинку остыть.
Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте каждый шарик в тонкий круг. На центр каждого круга положите порцию начинки. Сложите круг пополам и плотно закройте эмпанаду, склеивая края.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите эмпанады на противень, смазанный растительным маслом, и выпекайте их около 20-25 минут, пока не станут золотистыми.
Эмпанадас — это вкусное и удивительно удовлетворительное блюдо, которое подойдет как для перекуса, так и для основного приема пищи.
Как приготовить Эмпанадас — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
