Домашняя сгущенка
Автор рецепта:
Рейтинг:
Домашняя сгущенка – это кондитерский продукт, который можно использовать в качестве начинки для тортов, кремов для капкейков или десертов. Она очень проста в приготовлении и имеет более натуральный вкус, чем покупные аналоги.
Ингредиенты для блюда
- 1 литр молока
- 1 стакан сахара
- 1/2 чайной ложки соды
- щепотка соли
Приготовление блюда по шагам
В большой кастрюле соедините молоко, сахар и соль. Поставьте на средний огонь и постоянно помешивайте, пока сахар полностью не растворится.
Когда молоко начнет кипеть, добавьте соду. Это поможет убрать пену и сделает сгущенку более гладкой.
Уменьшите огонь до минимума и продолжайте помешивать каждые 10-15 минут, чтобы молоко не пристало к дну. Готовьте сгущенку около 2 часов, пока ее объем не уменьшится в 3 раза и не приобретет характерный карамельный цвет.
Когда сгущенка готова, снимите с огня и дайте остыть. Сгущенка будет еще более густой после остывания. Перелейте ее в стерилизованные банки и храните в холодильнике до 2 недель.
Сгущенка — это вкусный и полезный десерт, который вы можете легко приготовить дома. Это хороший способ контролировать количество добавляемого сахара и убедиться, что вы используете натуральные ингредиенты.
Как приготовить Домашняя сгущенка — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
