Из всех продуктов замешиваем полужидкое тесто, оно не должно тянуться, а лишь стекать с ложки. Чтобы избавиться от комочков муки, используйте миксер
Блинчики с начинкой творог и печень
Рецепт приготовления блинчиков с творогом и печенью
Блинчики с начинкой – это просто и всегда вкусно. Для этого блюда блинчики нужно печь исключительно тонкими, иногда их ещё называют налистниками (тонкие, как листочки).
Ингредиенты для блюда
для начинки
- куриная пеень с сердеками - 500 г.
- морковь - 2 шт.
- яйцо - 1 шт.
- творог - 300 г.
- сахар - 3 ст. ложек
- ванилин - - по вкусу
для блинчиков
- молоко - 1.5 л.
- сметана - 1 чашек
- натуральный йогурт - 250 г.
- мука - 300 г.
- сахар - 3 ст. ложек
- соль - - по вкусу
- яйцо - 2 шт.
Пищевая ценность
- Калорийность - 127.6 ккал.
- Белки - 7.2 г.
- Жиры - 4.8 г.
- Углеводы - 14 г.
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Заранее подготавливаем два вида начинки. Начинка из куриной печени. Для неё охлаждённую куриную печёнку (можно с сердечками) обжарить на сковороде в течение 15-20 минут , добавить морковку тёртую, посолить, поперчить.. Если печень выделила много жидкости, держите сковороду на сильном огне, пока жидкость не испариться. Затем обжарьте на средней температуре.
Шаг №3
Начинка из творога. В творожок вбить яйцо, добавить сахар, ванилин и взбить миксером
Шаг №4
Остудите и при помощи блендера превратите ливер в паштет
Шаг №5
На смазанных маслом сковородках выпечь налистники. Для творога – поменьше в диаметре, для начинки из печёнки — побольше
Шаг №6
На маленькие блинчики тонким слоем нанести творожную массу и свернуть трубочкой.
Шаг №7
На большие блины положить паштет в серединку и свернуть конвертиком
Шаг №8
Готовые блинчики с двух сторон обжарить до аппетитного золотистого цвета.
Шаг №9
Подавать порционно со сметаной несладкие, а для творожных сметану смешать с фруктовым сиропом
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Блинчики с начинкой творог и печень".
Еще рецепты
