Нутовая мука
Автор рецепта:
Рейтинг:
Нутовая мука — это мука из обжаренных и измельченных нутовых зерен. Ее можно использовать в качестве заменителя пшеничной муки в различных блюдах, в том числе для приготовления безглютеновых блюд.
Ингредиенты для блюда
- 1 кг нутовых зерен
Приготовление блюда по шагам
Промойте нутовые зерна в холодной воде и оставьте их на ночь в холодной воде для замачивания. На следующий день откиньте воду и промойте нутовые зерна еще раз.
Разогрейте духовку до 175 градусов. Разложите нутовые зерна на противне в один слой и запекайте их в течение 10-15 минут, пока они не приобретут золотистый цвет и не станут хрупкими.
Переложите запеченные нутовые зерна в мельницу для кофе или специальный молоток для измельчения зерен и измельчите их до состояния муки.
Пропустите нутовую муку через сито, чтобы убрать крупные кусочки. Готовую муку можно хранить в герметичной упаковке в холодильнике до 3 месяцев.
Готовая нутовая мука готова к использованию в любимых рецептах.
Как приготовить Нутовая мука — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
