Грэхем крекер (или Грэм крекер) – универсальный сладкий цельнозерновой крекер. Это популярное низкокалорийное американское печенье, из которого в оригинале готовят основу для чизкейков. Его можно есть в готовом виде, а также использовать в рецептах в виде целых крекеров или просто крошек.
В средней миске смешайте сливочное масло и коричневый сахар. Добавить ванили.
Смешайте цельнозерновую муку, универсальную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль, поочередно добавьте сливочно-сахарную смесь с молоком.
Накройте и охладите тесто, чтобы оно стало твердым.
Разогреть духовку до 175°C.
Застелить противень пергаментом или силиконовым ковриком для выпечки.
На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто как можно тоньше – до толщины 3 мм или еще меньше. Разрезать на прямоугольники и выложить на подготовленные противни.
Выпекать в течение 10-12 минут в предварительно разогретой духовке или до хрустящего состояния. Края должны стать золотисто-коричневыми.
Снимите готовые печенья с противня и выложите остывать на решетке.
Угощайтесь крекерами с молоком или кофе, намазывайте на них масло и джем – и наслаждайтесь!
Источник: allrecipes.com
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Грэхем крекер".
