Апельсиновый напиток
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 120 мин.
Апельсиновый напиток – освежающее витаминизированное питьё для летнего жаркого дня. Продукты простые, готовится быстро, вкус приятный.
Из 1 апельсина и половины лимона (можно заменить его лимонной кислотой) получается 3 литра вкуснейшего напитка.
По вкусу он не хуже апельсинового сока из магазина, зато продукты натуральные, без консервантов, красителей, эмульгаторов. Прекрасно утоляет жажду, помогает иммунитету.
Ингредиенты для блюда "Апельсиновый напиток"
- апельсин – 1 шт.;
- вода (кипячённая или отфильтрованная) – 4 л;
- сахар – 200 г;
- лимон – ½ шт.
Приготовление блюда по шагам "Апельсиновый напиток"
Подготовить продукты.
Апельсин должен быть сочным, без признаков порчи или гнили.
Апельсин вымыть. Затем замочить в кипятке на 5 минут для размягчения, удаления остатков воска и горечи.
Разрезать на 8-10 кусочков произвольной формы и размера.
Апельсин вместе с кожурой измельчить в блендере.
Измельчённую массу залить 1 литром холодной воды (предварительно воду прокипятить или отфильтровать). Настаивать 15 минут.
Дважды процедить настой:
- через дуршлаг – так убираются крупные частицы;
- через мелкое сито – окончательная фильтрация.
Добавить оставшиеся 2 литра воды, сахар, выдавить сок из лимона. Настаивать 1 час. Готовый напиток приобретает насыщенный вкус и характерный цвет.
Из апельсинового жмыха можно приготовить цитрусовое варенье:
- добавить 100г сахара и цедру лимона, из которого был выжат сок;
- довести до кипения, проварить до загустения.
Апельсиновый напиток подавать охлаждённым – это помогает полностью раскрыть вкус и аромат.
Как приготовить Апельсиновый напиток — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
